Pão de Queijo de Frigideira

Pão de queijo rápido preparado direto na frigideira.

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Preparo 5

Tempo De Cozimento 6

Categoria Pães

Cozinha Brasileira

Porções 1

Calorias 240 kcal

Ingredientes

1 ovo
3 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de queijo ralado parmesão ou muçarela
2 colheres de sopa de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga ou óleo para a frigideira

Modo de Preparo

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o sal.
Acrescente o polvilho e o queijo ralado, mexendo até obter uma massa homogênea.
Se quiser um pão mais cremoso, adicione um pouco mais de queijo.

Cozimento na frigideira

Aqueça uma frigideira untada com manteiga ou óleo.
Despeje a massa e espalhe levemente com uma colher.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até firmar e dourar levemente.
Vire com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
Sirva ainda quente.

DICA DO CHEF

Para deixar o pão de queijo ainda mais macio, substitua metade do polvilho doce por polvilho azedo, criando um equilíbrio entre leveza e elasticidade. Também é possível acrescentar pequenos cubos de muçarela no centro antes de virar, garantindo um efeito mais cremoso ao morder. O segredo é manter o fogo baixo para que a massa cozinhe por igual sem queimar a parte de fora, preservando a textura macia que caracteriza esse preparo rápido.