Go Back
–+ Porções
Pé de Moleque Macio com Amendoim

Pé de Moleque Macio

No ratings yet
Doce de amendoim macio feito na panela, simples e caseiro.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings: 12
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 xícaras chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 2 xícaras chá de amendoim torrado e sem pele
  • 1 pitada de sal

Method
 

Preparo do doce
  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo claro.
  2. Acrescente a manteiga e misture até incorporar.
  3. Com cuidado, adicione o leite condensado e mexa bem.
  4. Junte o amendoim e a pitada de sal, misturando sempre.
  5. Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Finalização
  1. Despeje o doce em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
  2. Alise com uma espátula e deixe esfriar.
  3. Corte em pedaços e sirva.

Notes

Para garantir a textura macia, evite cozinhar além do ponto em que o doce desgruda do fundo da panela. Mexa constantemente para não queimar. Utilize amendoim bem torrado para realçar o sabor. O doce fica mais firme após esfriar, mas mantém a maciez característica dessa versão. Guarde em recipiente fechado para preservar a textura.

Tried this recipe?

Let us know how it was!