Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Acrescente a manteiga gradualmente e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea e levemente firme, que não grude nas mãos.
Modelagem e Forno
- Abra a massa com um rolo até a espessura de cerca de 0,5 cm sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
- Corte a massa em pequenos quadrados ou formas desejadas com uma faca ou cortador.
- Disponha os pedaços em uma assadeira antiaderente, deixando espaço entre eles para que fiquem crocantes ao assar.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir para que fiquem ainda mais crocantes.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para deixar o salgadinho ainda mais saboroso, experimente substituir parte do queijo parmesão por queijo minas padrão ralado, que proporciona uma textura mais macia e um sabor diferenciado. Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a incorporação à farinha, garantindo uma massa uniforme. Asse os salgadinhos em forno médio para evitar que queimem por fora e fiquem crus por dentro. Aproveite para cortar a massa em formatos diferentes, o que pode tornar o petisco mais divertido para eventos informais. Guarde os salgadinhos em um recipiente fechado após esfriarem para manter a crocância por mais tempo.