Modo de Preparo

Creme Branco

• Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite integral.
• Adicione o leite condensado e o leite em pó, misturando bem.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
• Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve e deixe esfriar.

Ganache de Chocolate

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).
• Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante. Reserve.

Montagem

• Lave bem os morangos, seque-os e retire os cabinhos. Reserve alguns morangos inteiros para decorar.
• Em uma travessa, espalhe uma camada do creme branco no fundo.
• Distribua metade dos morangos sobre o creme.
• Cubra com o restante do creme branco.
• Espalhe a ganache de chocolate por cima, formando a camada final.
• Decore com os morangos inteiros reservados.

Finalização

• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem gelada e firme.