Ingredientes
Instruções
Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso. Reserve para esfriar levemente.
Gelatina:
- Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e dissolva completamente. Reserve.
Creme:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate derretido e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
Geladeira:
- Despeje o creme em uma travessa, nivele a superfície e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até ficar firme. Sirva gelada.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Para um resultado mais equilibrado, utilize chocolate meio amargo, que reduz o dulçor do leite condensado. Se preferir uma textura ainda mais cremosa, bata o creme por mais tempo no liquidificador. Essa sobremesa pode ser finalizada com raspas de chocolate ou uma camada fina de chocolate derretido por cima, desde que não acrescente novos ingredientes ao preparo base.