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Sobremesa Romeu e Julieta

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Preparo 15 ata
Tempo De Cozimento 20 ata
Categoria doces
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 187 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixa de creme de leite (400g)
  • 300 gramas de cream cheese ou ricota (ou 1 copo de requeijão cremoso)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Cobertura:

  • 300 gramas de goiabada
  • 1/2 xícara de água
  • Queijo parmesão ralado ou coco ralado (opcional, para decorar)

Instruções
 

  • Modo de Preparo
    Prepare a gelatina:Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver completamente. Reserve.
    Bata o creme:No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese (ou ricota ou requeijão) e a gelatina dissolvida. Bata por 2 a 3 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
    Monte a sobremesa:Despeje o creme em um refratário ou em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
    Prepare a cobertura:Em uma panela, leve a goiabada com a água ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar uma calda brilhante. Deixe esfriar.
    Finalize:Espalhe a calda de goiabada sobre o creme já firme. Decore com queijo parmesão ralado ou coco, se desejar.

Notas

Dicas do Chef

  • Se preferir, substitua o cream cheese por ricota amassada com um pouco de leite ou por requeijão.
  • Para uma textura mais leve e aerada, adicione uma clara em neve ao creme após bater no liquidificador.
  • Você pode servir em copinhos individuais, ideal para festas ou eventos.
  • A goiabada pode ser substituída por geleia de goiaba pronta, caso prefira uma versão ainda mais rápida.
Palavra-chave sobremesa