Ingredientes
Instruções
Preparo do frango:
- Aqueça o óleo em uma panela média.
- Refogue a cebola até ficar levemente transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Adicione o frango e mexa até dourar por igual.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Molho:
- Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho de tomate.
- Misture bem e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
- Ajuste o sal, se necessário.
Finalização:
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- Misture até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Sirva em seguida.
Dicas do Chef
Para manter o frango macio, evite cozinhar por tempo excessivo após dourar. O creme de leite deve ser adicionado sempre com o fogo desligado para preservar a textura do molho. Se quiser um strogonoff mais suave, reduza o ketchup e aumente levemente o creme de leite. Essa receita mantém boa textura para consumo imediato e também para marmitas simples.