Torta de Banana com Canela

Torta caseira de banana com massa macia e canela.

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Preparo 20

Tempo de Forno: 40

Categoria bolos

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 310 kcal

Ingredientes

3 bananas maduras fatiadas
2 ovos
1 xícara chá de açúcar
1/2 xícara chá de óleo
1 xícara chá de leite
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de canela em pó
1 colher sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
Adicione a farinha de trigo, a canela e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
Incorpore o fermento delicadamente.

Montagem

Unte e enfarinhe uma forma média.
Despeje metade da massa na forma.
Distribua parte das bananas fatiadas sobre a massa.
Cubra com o restante da massa e finalize com as bananas por cima.

Assamento

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

DICA DO CHEF

Utilize bananas bem maduras para garantir sabor mais acentuado e textura úmida à torta. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar misturado com canela sobre as bananas antes de assar para formar uma leve camada dourada. Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não comprometer o crescimento da massa. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecida.