Se você está procurando por uma forma de incluir mais vegetais em sua dieta ou simplesmente gosta de comida vegetariana, estas receitas são perfeitas para você. São fáceis de fazer e, o melhor de tudo, são extremamente saborosas. Aqui estão 5 sugestões de jantares vegetarianos para você experimentar.
- Lasanha de berinjela: Esta receita substitui as camadas de massa da tradicional lasanha por fatias de berinjela, o que torna a refeição muito mais saudável. Misture ricota, tomate pelado, manjericão e queijo parmesão para a camada intermediária, e cubra com molho de tomate e mais queijo antes de levar ao forno.
- Arroz frito com legumes: Este é um prato simples e versátil que você pode personalizar de acordo com os legumes que tiver na geladeira. Refogue cebola, alho e gengibre em azeite, adicione os legumes picados e depois misture tudo com arroz cozido e temperos. Finalize com um pouco de coentro e amêndoas torradas.
- Sopa de abóbora com coco: Esta sopa é cremosa e rica em sabor, graças à adição de leite de coco. Refogue cebola, gengibre e alho em azeite, adicione cubos de abóbora e cubra com caldo de legumes. Deixe ferver até a abóbora ficar macia e então adicione o leite de coco. Bata tudo no liquidificador e Sirva quente.
- Tortilha de legumes: Esta é uma receita fácil e saborosa que você pode preparar com qualquer legume que tiver na geladeira. Refogue os legumes picados em azeite, misture com ovos batidos e farinha de milho e frite até ficar dourada. Sirva quente com um pouco de queijo ralado e molho.
- Quinoa com legumes grelhados: A quinoa é uma fonte de proteína vegetariana e seu sabor é complementado pelos legumes grelhados. Corte os legumes em pedaços grandes e grelhe até ficarem macios. Sirva com quinoa cozida e um pouco de molho de sua preferência.
Estas são apenas algumas sugestões de receitas vegetarianas fáceis e saborosas para o jantar. Experimente essas receitas e sinta-se livre para fazer suas próprias variações, adicionando ou substituindo ingredientes.