Culinária chinesa na gastronomia brasileira: do frango xadrez ao rolinho primavera

A culinária chinesa é uma das mais populares no Brasil, e sua presença na gastronomia brasileira remonta ao século XIX, com a chegada de imigrantes chineses ao país. Ao longo dos anos, a culinária chinesa sofreu influências da cozinha brasileira, resultando em pratos únicos e saborosos.

Os pratos típicos da culinária chinesa que mais caíram no gosto dos brasileiros incluem o arroz com frango xadrez, o rolinho primavera, o yakisoba e o frango chinês. Esses pratos são conhecidos por seus sabores exóticos e suas misturas de especiarias, o que os torna populares entre os brasileiros.

A seguir, uma receita de frango xadrez, um prato típico da culinária chinesa no Brasil:

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de vagem picada
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em água fria
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre por 2 minutos.
  2. Adicione o frango e refogue por 5 minutos, até que esteja cozido.
  3. Adicione as cenouras, a vagem, os cogumelos e o arroz, e misture bem.
  4. Adicione 2 xícaras de água, o molho de soja e o amido de milho dissolvido, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida pelo arroz.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

Esse é um exemplo de como a culinária chinesa se adaptou aos paladares brasileiros, resultando em um prato saboroso e versátil, que agrada a todos os gostos.

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