O bife à rolê é um daqueles pratos que trazem um sabor de nostalgia e aconchego familiar. Com uma combinação perfeita de carne macia e um recheio rico, essa receita promete ser a estrela do seu próximo encontro familiar ou entre amigos. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes:
- 500 gramas de bife, a base perfeita para um prato suculento.
- 35 gramas de cenoura em tiras, adicionando cor e sabor.
- 35 gramas de batata em tiras, para um toque de suavidade.
- 10 gramas de pimentão em tiras finas, trazendo um leve picante.
- 30 gramas de azeitona picada, para um sabor mediterrâneo.
- Palitos de dente, essenciais para manter tudo no lugar.
- 2 colheres de manteiga, para dourar e enriquecer o sabor.
- 1 caixinha de creme de leite, trazendo cremosidade ao prato.
- 1/2 cebola picada, base aromática indispensável.
- Água, o quanto baste.
Modo de Preparo:
- Tempere o Bife: Comece temperando os bifes a gosto. Deixe-os descansar tampados para que absorvam bem os temperos.
- Preparo dos Legumes: Cozinhe a cenoura e a batata no vapor, mas não por muito tempo. O objetivo é que fiquem cozidos, mas ainda firmes.
- Montagem: Abra os bifes e distribua as tiras de cenoura, batata, pimentão e azeitona. Enrole cuidadosamente e prenda com os palitos de dente.
- Dourando os Bifes: Em uma panela funda, aqueça a manteiga e frite os bifes enrolados de todos os lados até que estejam dourados.
- Finalização do Molho: Adicione a cebola picada à panela, deixando-a dourar um pouco. Acrescente um pouco de água e deixe ferver. Em seguida, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos antes de desligar o fogo.
- Servindo: Retire os bifes da panela, disponha-os em uma travessa e retire os palitos. O molho restante na panela pode ser servido por cima dos bifes para uma apresentação ainda mais apetitosa.
Dicas do Chef:
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