Receita de Bolo de Chocolate e Laranja com Camadas de Souffle

Se você busca uma sobremesa sofisticada e deliciosa para surpreender seus convidados, o bolo de chocolate e laranja com camadas de soufflé é a escolha perfeita. A combinação do chocolate com o toque cítrico da laranja cria uma experiência única para o paladar. Vamos aprender como preparar essa iguaria incrível!

Ingredientes:

Para a Massa do Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de suco de laranja natural
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Soufflé de Chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura de Ganache:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite
• Raspas de laranja para decorar

Modo de Preparo:

Para a Massa do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo, o suco de laranja e as raspas de laranja à mistura de ovos, mexendo bem.
4. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento sobre a mistura líquida e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado.
5. Divida a massa igualmente entre as duas formas e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire os bolos do forno e deixe esfriar completamente.

Para o Soufflé de Chocolate:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Separe as claras das gemas dos ovos.
3. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
4. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
5. Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha às gemas e misture bem.
6. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.

Para a Cobertura de Ganache:

1. Derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma ganache lisa e brilhante.

Montagem:

1. Coloque um dos bolos em um prato de servir.
2. Espalhe uma camada generosa do soufflé de chocolate sobre o bolo.
3. Coloque o segundo bolo por cima da camada de soufflé.
4. Cubra todo o bolo com a ganache de chocolate.
5. Decore com raspas de laranja.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Agora você tem em mãos uma receita incrível de bolo de chocolate e laranja com camadas de soufflé. Surpreenda seus amigos e familiares com essa sobremesa sofisticada que combina texturas e sabores de forma única. Bom apetite!

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• 1 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o soufflé:

• 4 ovos, separados
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa de raspas de laranja

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda de 20 cm.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, misture o ovo, o leite, o óleo vegetal, as raspas de laranja e o extrato de baunilha. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
4. Coloque a mistura na forma de bolo e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
5. Enquanto isso, prepare o soufflé. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione gradualmente o açúcar, o suco de laranja e as raspas de laranja, batendo até obter um creme brilhante.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Corte-o em três camadas iguais.
7. Coloque uma camada do bolo em um prato para bolo e espalhe metade do soufflé sobre ela. Adicione a segunda camada de bolo e cubra com o restante do soufflé. Adicione a terceira camada do bolo e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções de bolo de chocolate laranja com camadas de soufflé. Sirva em fatias e desfrute dessa sobremesa deliciosa!

Você pode decorar com raspas de laranja ou com chocolate derretido.

Sirva em fatias e desfrute dessa sobremesa deliciosa e sofisticada. Seus convidados com certeza vão adorar!

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