Receita de Bolo de Chocolate e Laranja com Camadas de Souffle

Se você busca uma sobremesa sofisticada e deliciosa para surpreender seus convidados, o bolo de chocolate e laranja com camadas de soufflé é a escolha perfeita. A combinação do chocolate com o toque cítrico da laranja cria uma experiência única para o paladar. Vamos aprender como preparar essa iguaria incrível!

Ingredientes:

Para a Massa do Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de suco de laranja natural
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Soufflé de Chocolate:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura de Ganache:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Raspas de laranja para decorar

Modo de Preparo:

Para a Massa do Bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo, o suco de laranja e as raspas de laranja à mistura de ovos, mexendo bem.
  4. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento sobre a mistura líquida e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado.
  5. Divida a massa igualmente entre as duas formas e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire os bolos do forno e deixe esfriar completamente.

Para o Soufflé de Chocolate:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Separe as claras das gemas dos ovos.
  3. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
  4. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
  5. Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha às gemas e misture bem.
  6. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.

Para a Cobertura de Ganache:

  1. Derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma ganache lisa e brilhante.

Montagem:

  1. Coloque um dos bolos em um prato de servir.
  2. Espalhe uma camada generosa do soufflé de chocolate sobre o bolo.
  3. Coloque o segundo bolo por cima da camada de soufflé.
  4. Cubra todo o bolo com a ganache de chocolate.
  5. Decore com raspas de laranja.
  6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Agora você tem em mãos uma receita incrível de bolo de chocolate e laranja com camadas de soufflé. Surpreenda seus amigos e familiares com essa sobremesa sofisticada que combina texturas e sabores de forma única. Bom apetite!

– CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE –

Continua após a Publicidade

  • 1 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o soufflé:

  • 4 ovos, separados
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda de 20 cm.
  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o ovo, o leite, o óleo vegetal, as raspas de laranja e o extrato de baunilha. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
  4. Coloque a mistura na forma de bolo e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
  5. Enquanto isso, prepare o soufflé. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione gradualmente o açúcar, o suco de laranja e as raspas de laranja, batendo até obter um creme brilhante.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Corte-o em três camadas iguais.
  7. Coloque uma camada do bolo em um prato para bolo e espalhe metade do soufflé sobre ela. Adicione a segunda camada de bolo e cubra com o restante do soufflé. Adicione a terceira camada do bolo e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções de bolo de chocolate laranja com camadas de soufflé. Sirva em fatias e desfrute dessa sobremesa deliciosa!

Você pode decorar com raspas de laranja ou com chocolate derretido.

Sirva em fatias e desfrute dessa sobremesa deliciosa e sofisticada. Seus convidados com certeza vão adorar!

Gostou da receita?

Você também pode gostar de: Deliciosos crepes de morangos, bananas e creme. Uma sobremesa irresistível

Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba receitas exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas delícias!

Siga nosso perfil no Instagram: @schojenews

Continua após a Publicidade

Maurício Freitas

Maurício Freitas, jornalista e editor do blog que traz uma seleção de receitas cuidadosamente escolhidas. Seu objetivo é inspirar os leitores a explorar novos sabores e técnicas na cozinha, transformando cada refeição em uma experiência única e deliciosa.

Sobre o autor:

Maurício Freitas
Maurício Freitas
Maurício Freitas, jornalista e editor do blog que traz uma seleção de receitas cuidadosamente escolhidas. Seu objetivo é inspirar os leitores a explorar novos sabores e técnicas na cozinha, transformando cada refeição em uma experiência única e deliciosa.

Veja também

Mais Lidas