Embarque numa viagem culinária rumo às tradições portuguesas, sem sair do conforto da sua cozinha. O bacalhau com batata, um prato repleto de história e sabor, conquista paladares por onde passa e se firma como um favorito tanto em Portugal quanto no Brasil. Aprenda a preparar esta delícia e surpreenda-se com a simplicidade e riqueza de sabores que este prato tem para oferecer.
Receita de Bacalhau com Batata: Um Encontro de Culturas
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha para decorar
- Azeitonas pretas para finalizar
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Comece dessalgando o bacalhau, se necessário, e depois desfie-o. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Montagem: Em uma assadeira, intercale camadas de batata, bacalhau desfiado, cebola, alho e pimentão. Tempere cada camada com um pouco de sal, pimenta e regue com azeite.
- Assar: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos ou até que as batatas estejam douradas.
- Finalização: Retire do forno, decore com salsinha, cebolinha e azeitonas pretas. Sirva quente, regado com um fio de azeite de oliva extra virgem.
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