A lasanha de abobrinha é uma opção leve e saborosa para quem busca uma refeição mais saudável sem abrir mão do sabor. Ideal para quem quer evitar o consumo de massas ou está seguindo uma dieta low carb. Fácil de preparar, essa lasanha é recheada com camadas de abobrinha, molho e queijo que tornam essa versão irresistível.
Ingredientes:
- 3 abobrinhas grandes fatiadas em lâminas finas
- 300 g de carne moída (ou frango desfiado, opcional)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- Folhas de manjericão (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
- Preparar a Abobrinha:
- Fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento. Se quiser, deixe as fatias repousando sobre papel toalha para que soltem o excesso de água.
- Preparar o Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a carne moída (ou frango) e refogue até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
- Montar a Lasanha:
- Em uma forma, coloque uma camada fina de molho no fundo.
- Adicione uma camada de abobrinha fatiada.
- Cubra com o recheio de carne (ou molho de tomate, se estiver sem carne).
- Espalhe um pouco de muçarela e queijo parmesão ralado.
- Repita as camadas até terminar com uma camada de queijo por cima.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja bem dourada e a abobrinha macia.
- Servir:
- Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva quente.
Dicas:
- Evitar excesso de água: A abobrinha solta bastante água ao assar, então deixar as fatias de abobrinha repousando em papel toalha antes de montar a lasanha pode ajudar a evitar que ela fique muito aguada.
- Versão vegetariana: Para uma versão vegetariana, retire a carne moída e adicione outros vegetais como cogumelos, espinafre ou berinjela.
A lasanha de abobrinha é uma versão mais leve e nutritiva da tradicional lasanha, perfeita para quem deseja algo saboroso e saudável. É fácil de preparar e pode ser personalizada com os ingredientes de sua preferência!
