O pão de batata doce é uma opção saudável e saborosa, perfeito para quem busca um pão mais leve e nutritivo. Feito com batata doce, ele fica naturalmente macio e pode ser consumido no café da manhã ou lanches, com a vantagem de ser mais rico em fibras e nutrientes.
Ingredientes:
- 1 xícara de batata doce cozida e amassada
- 2 xícaras de farinha de trigo (ou uma mistura com farinha integral)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 xícara de óleo
- 3/4 xícara de água morna
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Acrescente a batata doce amassada, o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sovar:
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para dar o ponto.
- Deixar Crescer:
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
- Modelar e Assar:
- Modele a massa no formato desejado (pão grande ou pequenos pãezinhos) e coloque em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Dicas:
- Varie as farinhas: Misture com farinha de aveia ou farinha de coco para uma versão mais nutritiva.
- Recheado: Adicione pedacinhos de queijo, ervas ou até mesmo um toque de mel à massa para dar um sabor extra.
Esse pão de batata doce é fácil de fazer, saudável e delicioso. Macio por dentro e levemente crocante por fora, ele é perfeito para acompanhar qualquer refeição!
