Doce de Laranja: Receita Tradicional e Deliciosa

O doce de laranja é uma sobremesa clássica e irresistível que combina o sabor cítrico da laranja com o toque doce da calda. Essa receita caseira é fácil de fazer e traz um sabor único, perfeito para quem ama doces tradicionais. Você pode usar diferentes tipos de laranja, como laranja-da-terra, laranja-lima ou laranja comum, para variar o sabor.

Ingredientes:

  • 6 laranjas (de sua preferência)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de água
  • Cravos-da-índia (opcional, para dar aroma)
  • 1 pedaço de canela em pau (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar as Laranjas

  • Descasque as laranjas e corte-as em rodelas ou pedaços grandes, retirando as sementes.
  • Coloque as laranjas em uma tigela com água e deixe de molho por pelo menos 12 horas (de preferência de um dia para o outro), trocando a água de tempos em tempos. Isso ajuda a reduzir o amargor das laranjas.

2. Fazer a Calda

  • Em uma panela grande, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio.
  • Adicione os cravos-da-índia e a canela, se estiver usando, para dar mais aroma ao doce.
  • Mexa até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a ferver.

3. Cozinhar o Doce de Laranja

  • Escorra as laranjas que estavam de molho e adicione-as à panela com a calda.
  • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que as laranjas fiquem macias e a calda reduza, ganhando uma consistência mais espessa.
  • Mexa de vez em quando para que as laranjas cozinhem de forma uniforme e absorvam bem a calda.

4. Finalizar e Servir

  • Quando a calda estiver espessa e as laranjas bem cozidas, desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Transfira o doce para um pote de vidro esterilizado e armazene na geladeira.

Dicas:

  • Sirva o doce de laranja com queijo branco, biscoitos ou simplesmente puro.
  • O doce de laranja também é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, pois pode ser armazenado por alguns dias na geladeira.

O doce de laranja é uma sobremesa tradicional que traz um sabor equilibrado e delicioso. Fácil de fazer, ele se destaca pelo aroma e sabor, sendo uma excelente opção para acompanhar outros doces ou ser saboreado sozinho. Prepare essa receita caseira e aproveite o doce caseiro que vai encantar a todos!

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