O pudim de chocolate é uma sobremesa irresistível, com uma textura cremosa e sabor intenso de chocolate. Fácil de preparar, essa receita é ideal para quem quer surpreender com uma sobremesa diferente e cheia de sabor. Com ingredientes simples, você fará um pudim que agrada a todos e se destaca na mesa.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 200g de chocolate meio amargo derretido (ou chocolate ao leite, se preferir)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional, para intensificar o sabor do chocolate)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Fazer a Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que derreta e comece a dourar, formando uma calda.
- Acrescente a água cuidadosamente e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha a consistência desejada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (de furo central), espalhando por todo o fundo. Reserve.
2. Preparar a Mistura do Pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate derretido.
- Bata até obter uma mistura homogênea. Se desejar um sabor de chocolate mais intenso, acrescente o cacau em pó e bata novamente até incorporar.
3. Montar o Pudim
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria (colocando a forma dentro de uma assadeira com água) em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
4. Resfriar e Desenformar
- Após o tempo de forno, retire o pudim e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire em um prato grande.
Dicas:
- Para um toque extra, você pode decorar o pudim com raspas de chocolate ou granulado na hora de servir.
- Se quiser uma textura mais leve, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
O pudim de chocolate é uma sobremesa clássica e deliciosa, que conquista pelo sabor intenso e textura cremosa. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa receita de pudim vai encantar a todos com o sabor irresistível do chocolate. Aproveite para servir em almoços de domingo ou em ocasiões especiais!
