Uma sobremesa incrível, sofisticada no sabor e absurdamente simples de preparar! Essa Torta Mousse de Chocolate com 2 Ingredientes é perfeita para impressionar sem complicação. Com apenas chocolate e ovos, você cria uma mousse aerada e intensa que, ao assar, se transforma numa torta cremosa por dentro e levemente crocante por fora. Idea
Torta Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo (preferencialmente com 60-70% de cacau)
- 4 ovos grandes
Instruções
- Modo de preparo:Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de fundo removível (aprox. 18–20 cm) e, se preferir, forre o fundo com papel manteiga.Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um) até ficar totalmente liso. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.Separe os ovos: claras em uma tigela e gemas em outra.Bata as claras em neve até picos firmes. Reserve.Misture as gemas ao chocolate derretido já morno, mexendo bem até incorporar.Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura de chocolate, em 3 etapas, mexendo com movimentos suaves de baixo para cima para não perder o ar da mousse.Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o topo esteja firme, mas o centro ainda levemente úmido.Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Notas
Dicas do Chef:
- Quanto maior a porcentagem de cacau no chocolate, mais intensa será a torta.
- Sirva com frutas frescas, chantilly ou uma calda de frutas vermelhas para contraste.
- Para um toque especial, finalize com flor de sal ou raspas de chocolate por cima.
l para acompanhar frutas vermelhas ou uma bola de sorvete.
