Essa receita de bife acebolado na frigideira é indicada para quem busca praticidade sem complicação. O preparo é rápido e utiliza poucos ingredientes. A carne fica suculenta, a cebola traz textura macia e o molho deixa o prato mais completo. Funciona bem para refeições do dia a dia e também para marmitas simples.
Bife Acebolado
Bife preparado na frigideira com cebola e molho caseiro.
Ingredientes
Method
Preparo dos bifes:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça a frigideira com o óleo.
- Doure os bifes dos dois lados até ficarem bem selados.
- Retire os bifes da frigideira e reserve.
Cebola acebolada:
- Na mesma frigideira, acrescente a cebola.
- Refogue em fogo médio até ficar macia e levemente dourada.
- Junte o alho e refogue rapidamente.
Molho caseiro:
- Dissolva a farinha de trigo na água quente.
- Despeje na frigideira com a cebola, mexendo bem.
- Ajuste o sal e deixe o molho engrossar levemente.
- Volte os bifes para a frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, envolvendo no molho.
Dicas do Chef
Para deixar o bife mais macio, evite furar a carne durante o preparo e use fogo médio-alto apenas para selar. A cebola pode ser cortada mais grossa se preferir textura mais firme ou mais fina para um molho mais uniforme. Se quiser um molho mais intenso, utilize caldo de carne no lugar da água. Essa receita combina bem com acompanhamentos simples e mantém boa textura quando reaquecida.