Bolo Mesclado Simples e Fofinho – Receita Caseira para o Café
Este bolo mesclado combina massa clara e de chocolate em um preparo simples, feito com ingredientes comuns. É uma opção para acompanhar café ou chá no café da manhã e no lanche da tarde. A massa fica macia, e o desenho aparece ao alternar as duas partes antes de assar. Não é preciso equipamento especial: uma tigela, um batedor e uma forma redonda são suficientes. Sirva em fatias depois que o bolo esfriar.
Bolo Mesclado Simples
É um bolo caseiro com partes de massa clara e de chocolate, mescladas antes de assar. Fica macio e sai em cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento40 min
- Tempo total1 h
- Rendimento: 10 porções
- Categoria: Bolos
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 295 kcal
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 3 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Massa base
- Aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 22 cm.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar uniforme.
- Junte o óleo, o leite e a baunilha. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
- Incorpore o fermento delicadamente, sem bater em excesso.
Massa de chocolate
- Separe cerca de um terço da massa em outra tigela.
- Peneire o cacau sobre essa porção e misture até a cor ficar homogênea.
Montagem e forno
- Coloque colheradas alternadas das massas clara e de chocolate na forma preparada.
- Passe um palito pela massa em movimentos suaves para criar o efeito mesclado.
- Asse por 35 a 40 minutos, até dourar e um palito espetado no centro sair limpo.
- Espere amornar antes de desenformar e deixe esfriar para cortar.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (100 g).
- Calorias
- 295 kcal
- Carboidratos
- 45,2 g
- Proteínas
- 5,3 g
- Gorduras totais
- 10,3 g
- Gordura saturada
- 1,8 g
- Gordura trans
- 0 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,1 g
- Gordura monoinsaturada
- 6,7 g
- Colesterol
- 57 mg
- Sódio
- 135 mg
- Potássio
- 120 mg
- Fibras
- 1,7 g
- Açúcares
- 24,5 g
- Vitamina A
- 120 UI
- Vitamina C
- 0 mg
- Cálcio
- 45 mg
- Ferro
- 1,5 mg
Dicas do chef
Use os ingredientes em temperatura ambiente para a massa se misturar com mais facilidade.
Peneire a farinha e o cacau para evitar grumos.
Depois de adicionar o fermento, mexa apenas o necessário para incorporá-lo.
Alterne as massas sem preencher demais a forma, pois o bolo cresce durante o forno.
Faça poucos movimentos com o palito para manter o desenho definido.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para a massa não baixar.
Espere o bolo amornar antes de desenformar para reduzir o risco de quebrar.
Perguntas frequentes
Posso trocar o leite por uma versão sem lactose?
Sim. Use a mesma quantidade de leite sem lactose, mantendo o restante da receita.
Como faço o desenho mesclado no bolo?
Alterne colheradas das massas clara e de chocolate na forma. Passe um palito ou uma faca pela massa em movimentos leves, sem misturar demais.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro: se sair limpo ou com poucas migalhas secas, o bolo está pronto. Se houver massa crua, asse por mais alguns minutos e teste de novo.
Como conservar o bolo depois de pronto?
Depois de frio, guarde-o em um recipiente bem fechado, em local fresco, por até 3 dias.
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