Bolo Pão de Queijo de Liquidificador – Massa Macia e Casquinha Dourada
Este bolo pão de queijo é uma opção prática para servir no café da manhã, no lanche ou em uma mesa de quitutes. A massa é batida no liquidificador e leva ingredientes simples. Depois de assado, fica macio no centro e dourado nas bordas. Sirva ainda morno, sozinho ou acompanhado de café.
Bolo Pão de Queijo
É um bolo salgado de polvilho e queijo, preparado no liquidificador. Fica macio por dentro e dourado por fora, pronto em cerca de 55 minutos.
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento40 min
- Tempo total55 min
- Rendimento: 10 fatias
- Categoria: Bolos
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 320 kcal
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 240 ml de leite
- 120 ml de óleo
- 360 g de polvilho doce
- 150 g de queijo meia-cura ralado (Pode usar parmesão ralado.)
- 1/2 colher de chá de sal (Ajuste conforme o sal do queijo.)
- 12 g de fermento químico em pó
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Preparação
- Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de furo central com óleo e polvilho doce.
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Bata até misturar.
Massa
- Acrescente o polvilho aos poucos e bata até obter uma mistura uniforme.
- Junte o queijo ralado e o sal. Bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Adicione o fermento e misture com uma espátula ou usando a função pulsar por poucos segundos.
Forno
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até crescer e dourar.
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (94 g).
- Calorias
- 320 kcal
- Carboidratos
- 32 g
- Proteínas
- 6,5 g
- Gorduras totais
- 17,6 g
- Gordura saturada
- 5,4 g
- Gordura trans
- 0,1 g
- Gordura poli-insaturada
- 2,1 g
- Gordura monoinsaturada
- 9,1 g
- Colesterol
- 74 mg
- Sódio
- 205 mg
- Potássio
- 95 mg
- Fibras
- 0,2 g
- Açúcares
- 1,5 g
- Vitamina A
- 270 UI
- Vitamina C
- 0,2 mg
- Cálcio
- 145 mg
- Ferro
- 0,5 mg
Dicas do chef
Use os ingredientes em temperatura ambiente para a massa se misturar com mais facilidade. Se o queijo for bastante salgado, reduza ainda mais o sal da receita. Bata o fermento por pouco tempo para preservar a leveza da massa. Unte bem o centro e as laterais da forma para facilitar ao desenformar. O tempo de forno pode variar, então observe a cor e faça o teste do palito no centro. Espere alguns minutos antes de retirar o bolo da forma, pois ele fica mais firme ao amornar. Para servir depois, aqueça as fatias por alguns instantes.
Perguntas frequentes
Posso trocar o polvilho doce pelo azedo?
Sim, use a mesma quantidade. O bolo pode ficar com sabor mais acentuado e textura um pouco diferente.
Como saber se o bolo está assado?
A superfície deve estar dourada e firme. Espete um palito no centro; ele deve sair sem massa crua.
Como conservar o bolo pão de queijo?
Depois de frio, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça as fatias antes de servir para recuperar a maciez.
Posso congelar as fatias?
Sim. Embale as fatias já frias e congele por até 2 meses; descongele e aqueça antes de servir.
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