Prepare-se para se deliciar com um brigadeirão cremoso e irresistível! Esta sobremesa, com sabor intenso de chocolate e uma textura aveludada, é perfeita para qualquer ocasião. O melhor? Fica pronto em apenas 20 minutos!
Brigadeirão Cremoso
Esta sobremesa, com sabor intenso de chocolate e uma textura aveludada, é perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado integral (395g)
- 3 ovos
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de chocolate 50% cacau (medida da xícara: 200ml)
- Açúcar cristal ou demerara (para polvilhar a forma)
- Granulado de chocolate (para decorar)
Instruções
Modo de Preparo
Prepare a forma:
- Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe açúcar cristal ou demerara. Isso dará uma crocância sutil ao brigadeirão e facilitará na hora de desenformar.
Misture os ingredientes:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o creme de leite, a manteiga e o chocolate 50% cacau. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje na forma:
- Transfira a mistura para a forma preparada.
Cozimento no micro-ondas:
- Leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos em potência alta. O tempo pode variar de acordo com a potência do aparelho. O brigadeirão estará pronto quando o centro estiver firme, mas levemente cremoso.
Resfrie e desenforme:
- Deixe o brigadeirão esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca levemente ao redor das bordas antes de virar no prato.
Decore e sirva:
- Finalize com granulado de chocolate por cima. Sirva gelado para realçar ainda mais o sabor!
Notas
Dicas do Chef
- Chocolate mais doce? Substitua o chocolate 50% por achocolatado ou cacau menos concentrado para uma versão mais adocicada.
- Forno tradicional: Se preferir, asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Varie na cobertura: Troque o granulado por raspas de chocolate ou uma ganache para um toque gourmet.
