O doce de laranja é uma sobremesa clássica e irresistível que combina o sabor cítrico da laranja com o toque doce da calda. Essa receita caseira é fácil de fazer e traz um sabor único, perfeito para quem ama doces tradicionais. Você pode usar diferentes tipos de laranja, como laranja-da-terra, laranja-lima ou laranja comum, para variar o sabor.
Ingredientes:
- 6 laranjas (de sua preferência)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de água
- Cravos-da-índia (opcional, para dar aroma)
- 1 pedaço de canela em pau (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparar as Laranjas
- Descasque as laranjas e corte-as em rodelas ou pedaços grandes, retirando as sementes.
- Coloque as laranjas em uma tigela com água e deixe de molho por pelo menos 12 horas (de preferência de um dia para o outro), trocando a água de tempos em tempos. Isso ajuda a reduzir o amargor das laranjas.
2. Fazer a Calda
- Em uma panela grande, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio.
- Adicione os cravos-da-índia e a canela, se estiver usando, para dar mais aroma ao doce.
- Mexa até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a ferver.
3. Cozinhar o Doce de Laranja
- Escorra as laranjas que estavam de molho e adicione-as à panela com a calda.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que as laranjas fiquem macias e a calda reduza, ganhando uma consistência mais espessa.
- Mexa de vez em quando para que as laranjas cozinhem de forma uniforme e absorvam bem a calda.
4. Finalizar e Servir
- Quando a calda estiver espessa e as laranjas bem cozidas, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Transfira o doce para um pote de vidro esterilizado e armazene na geladeira.
Dicas:
- Sirva o doce de laranja com queijo branco, biscoitos ou simplesmente puro.
- O doce de laranja também é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, pois pode ser armazenado por alguns dias na geladeira.
O doce de laranja é uma sobremesa tradicional que traz um sabor equilibrado e delicioso. Fácil de fazer, ele se destaca pelo aroma e sabor, sendo uma excelente opção para acompanhar outros doces ou ser saboreado sozinho. Prepare essa receita caseira e aproveite o doce caseiro que vai encantar a todos!