Este Doce de Leite de Corte é uma receita tradicional que traz todo o sabor caseiro com apenas 4 ingredientes. Simples de preparar, ele é ideal para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 750 g de açúcar
- Raspas de 1/2 limão
- Manteiga para untar
Modo de Preparo:
- Início do preparo:
- Em uma panela ou tacho de fundo grosso, misture o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que a mistura comece a engrossar.
- Engrossando o doce:
- Quando a mistura estiver mais espessa, comece a mexer sem parar para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue cozinhando até que o doce atinja uma consistência bem grossa e você consiga ver o fundo da panela ao mexer.
- Incorporação das raspas de limão:
- Retire a panela do fogo e acrescente as raspas de limão.
- Continue mexendo fora do fogo até que a mistura esfrie um pouco e engrosse ainda mais.
- Finalização e corte:
- Despeje o doce em uma fôrma retangular untada com manteiga.
- Quando o doce estiver morno, marque os cortes dos quadradinhos.
- Deixe esfriar completamente, desprenda os doces da fôrma e armazene em um pote hermético.
Dicas do Chef:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de sal ao leite durante o cozimento.
- Certifique-se de mexer continuamente na fase final para evitar que o doce grude na panela e para obter uma textura uniforme.
Com apenas 4 ingredientes, você pode criar um Doce de Leite de Corte delicioso, com uma textura perfeita e aquele sabor que só o doce caseiro pode proporcionar. Ideal para servir em festas ou simplesmente para acompanhar o café da tarde.
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