Linguiça de Frango com Brócolis e Quinoa – Proteína e Sabor para Refeições Saudáveis

Para a linguiça

• 500 g de peito de frango moído
• 150 g de brócolis picado
• 100 g de quinoa cozida
• 1 colher de sopa de cebola tostada picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação da massa

1. Em uma tigela grande, misture o peito de frango moído com o brócolis picado e a quinoa cozida.
2. Adicione a cebola tostada, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa uniforme.

Formação e cozimento

1. Molde a massa em formato de linguiças, pressionando para que fiquem firmes e compactas.
2. Pré-aqueça a grelha ou a airfryer a 200 ºC.
3. Cozinhe as linguiças por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.
4. Cheque se estão bem cozidas por dentro antes de servir.

Sugestão de servir

1. Sirva as linguiças acompanhadas de salada fresca, legumes grelhados ou arroz integral para uma refeição equilibrada.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (145 g).

Calorias

180 kcal

Carboidratos

7 g

Proteínas

25 g

Gorduras

5 g

Gordura saturada

1.2 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

70 mg

Sódio

320 mg

Fibras

2.5 g

Açúcares

1.2 g

Gordura poli-insaturada

1.5 g

Gordura mono-insaturada

2 g

Potássio

280 mg

Cálcio

40 mg

Ferro

2.3 mg

Vitamina C

20 mg

Vitamina A

150 µg