Macarrão ao Molho Cremoso de Camarão – Receita Prática e Saborosa para Almoços Especiais

Esta receita de macarrão com molho cremoso de camarão é perfeita para quem busca um prato saboroso e fácil de fazer. O molho combina a suavidade dos camarões com uma cremosidade que envolve a massa, resultando numa textura agradável. Ideal para ocasiões especiais ou para um almoço diferenciado no dia a dia, oferece praticidade sem deixar de lado o sabor marcante dos frutos do mar.

Macarrão com Camarão

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Massa com molho cremoso de camarão, temperada e prática.

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Tempo de preparo 20 minutos minutos

Tempo de cozimento 10 minutos minutos

Tempo total 30 minutos minutos

Porções: 4 porções

Categoria: Pratos Principais

Cozinha: Brasileira

Calorias: 450

Ingredientes Instruções Tabela Nutricional Dicas do Chef

Ingredientes

  

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INGREDIENTES:

Massa

• 250 g de macarrão tipo penne ou fusilli

Molho de Camarão

• 300 g de camarão limpo e sem casca
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 unidade de cebola média picada
• 200 ml de creme de leite de preferência fresco
• 100 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Instruções

 

MODO DE PREPARO:

Preparar a massa

1. Cozinhe o macarrão em água salgada fervente conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Escorra a massa e reserve, guardando um pouco da água do cozimento.

Fazer o molho

1. Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
2. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até que fiquem rosados e firmes.
3. Coloque o molho de tomate, misture e acrescente o creme de leite e o leite, mexendo bem para incorporar.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, até engrossar levemente.
5. Por fim, adicione o queijo parmesão ralado e a salsinha, misturando delicadamente para manter a cremosidade.

Finalizar o prato

1. Junte a massa cozida ao molho, mexendo para que o molho envolva toda a massa.
2. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
3. Sirva imediatamente enquanto está quente e cremoso.

Tabela Nutricional

Servindo: 250gCalorias: 450kcalCarboidratos: 45gProteína: 28gGordura: 18gGordura saturada: 9gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 6gColesterol: 125mgSódio: 600mgPotássio: 350mgFibra: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 800IUVitamina C: 4mgCálcio: 180mgFerro: 2.5mg

Dicas do Chef

Dica do chef: Para garantir que o molho fique cremoso e saboroso, escolha camarões frescos e de tamanho médio, que cozinham rapidamente e mantêm boa textura. Evite cozinhar demais os camarões para que não fiquem borrachudos. Use creme de leite fresco para um resultado mais suave e não deixe o molho ferver por muito tempo após adicionar o creme para preservar a cremosidade. Ajuste o sal e a pimenta ao final para não exagerar. Uma pitada de noz-moscada ralada pode ser adicionada para um toque sutil no molho, realçando os sabores. Sirva com uma salada verde para complementar a refeição.

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