Massa de Panqueca Simples no Liquidificador – Leve, Macia e com 5 Ingredientes
Esta massa de panqueca é uma opção prática para o almoço ou jantar e combina com recheios doces ou salgados. Os ingredientes são batidos juntos no liquidificador, sem necessidade de sovar ou descansar a massa. Na frigideira, ela fica fina, macia e fácil de enrolar. Prepare as unidades e recheie conforme o que tiver à mão.
Massa de Panqueca Simples
Esta massa de panqueca leva cinco ingredientes batidos no liquidificador e fica macia depois de dourada na frigideira. O preparo leva cerca de 30 minutos.
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento20 min
- Tempo total30 min
- Rendimento: 8 unidades
- Categoria: Massas
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 97 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (cerca de 120 g)
- 1 xícara de leite (cerca de 240 ml)
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Massa
- Coloque o leite, o ovo, o óleo, a farinha e o sal no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Raspe as laterais do copo, se necessário, e bata novamente.
Cozimento
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe uma pequena quantidade de óleo, se necessário.
- Despeje uma porção de massa e gire a frigideira para formar uma camada fina.
- Cozinhe até a superfície firmar e as bordas começarem a soltar. Vire com uma espátula e doure o outro lado.
- Repita com o restante da massa. Recheie e sirva ou mantenha as panquecas empilhadas até a montagem.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (50 g).
- Calorias
- 97 kcal
- Carboidratos
- 12,9 g
- Proteínas
- 3,3 g
- Gorduras totais
- 3,4 g
- Gordura saturada
- 0,9 g
- Gordura trans
- 0 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,8 g
- Gordura monoinsaturada
- 1,4 g
- Colesterol
- 24 mg
- Sódio
- 160 mg
- Potássio
- 75 mg
- Fibras
- 0,4 g
- Açúcares
- 1,6 g
- Vitamina A
- 110 UI
- Vitamina C
- 0,2 mg
- Cálcio
- 55 mg
- Ferro
- 0,8 mg
Dicas do chef
Use uma frigideira antiaderente bem aquecida para a massa se espalhar sem grudar. Antes de cada unidade, mexa a massa, pois ela pode engrossar um pouco enquanto repousa. Coloque pouca quantidade na frigideira e gire-a logo após despejar para formar uma camada fina. Se a primeira panqueca ficar grossa, diminua a porção de massa nas seguintes. Caso a massa esteja difícil de espalhar, acrescente leite aos poucos. Para manter as unidades macias enquanto termina o preparo, empilhe-as em um prato e cubra com um pano limpo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite nesta massa de panqueca?
Sim. Use a mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar ou água; a textura e o sabor podem mudar um pouco.
Como evitar que a massa fique com grumos?
Bata os ingredientes até a mistura ficar uniforme. Se ainda notar grumos, passe a massa por uma peneira antes de cozinhar.
Como saber se a panqueca está pronta para virar?
Vire quando a superfície perder o aspecto líquido e as bordas começarem a se soltar da frigideira.
Posso guardar ou congelar as panquecas prontas?
Guarde as panquecas sem recheio em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe cada unidade com papel próprio para alimentos e descongele na geladeira.
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