Transforme sua cozinha em uma verdadeira pizzaria com esta receita prática de massa de pizza que não precisa descansar! Rápida, saborosa e com a textura ideal, esta massa é perfeita para preparar pizzas irresistíveis no conforto do seu lar.
Massa de Pizza Feita em Casa
Rápida, saborosa e com a textura ideal, esta massa é perfeita para preparar pizzas irresistíveis no conforto do seu lar.
Ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 125 ml de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
Instruções
Modo de Preparo
Prepare os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
Adicione os líquidos:
- Faça um buraco no centro da mistura seca e acrescente a água e o óleo vegetal. Misture com as mãos ou com uma espátula até formar uma massa homogênea.
Sove a massa:
- Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.
Abrindo a massa:
- Divida a massa em duas partes (para pizzas médias) ou deixe inteira para uma pizza grande. Use um rolo ou as mãos para abrir a massa no formato desejado, ajustando a espessura conforme sua preferência.
Montagem:
- Transfira a massa para uma forma de pizza levemente untada ou coberta com papel manteiga. Acrescente molho, queijo e os recheios de sua escolha.
Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o recheio borbulhando.
Notas
Dicas do Chef
- Sem fermento fresco? O fermento biológico seco é ideal para esta receita, mas você pode usar fermento químico como alternativa.
- Mais crocância: Asse a pizza diretamente sobre uma pedra de pizza ou grade do forno para obter uma base mais crocante.
- Recheios criativos: Experimente combinações diferentes, como marguerita (tomate, mussarela e manjericão) ou calabresa com cebola.
