Ingredientes
Method
Preparo do peixe:
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Reserve por cerca de 10 minutos.
Montagem da moqueca:
- Em uma panela larga, coloque o azeite.
- Faça uma camada com parte da cebola, do tomate e do pimentão.
- Distribua o peixe temperado por cima.
- Cubra com o restante dos legumes e o alho.
Cozimento:
- Leve a panela ao fogo médio.
- Acrescente o leite de coco.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer, até o peixe ficar macio e o molho levemente encorpado.
Finalização:
- Ajuste o sal, se necessário.
- Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
- Sirva em seguida.
Dicas do Chef
Evite mexer a moqueca durante o cozimento para não quebrar o peixe. Prefira panela larga e fogo médio para garantir cozimento uniforme. Se quiser um molho mais intenso, utilize tomates bem maduros e deixe cozinhar alguns minutos a mais com a panela semiaberta. Essa receita combina muito bem com arroz branco simples.
Já experimentou essa receita?
Let us know how it was!Essa moqueca de peixe simples é indicada para quem busca uma refeição prática e saborosa. O preparo não exige técnicas complexas e utiliza ingredientes acessíveis. O peixe cozinha rapidamente, mantendo textura macia, enquanto o molho fica equilibrado e leve. É uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia.