Pãozinho de Banana na Frigideira – Receita Rápida para o Café da Manhã
Este pãozinho de banana é uma opção simples para o café da manhã ou para um lanche rápido. A massa leva ingredientes comuns e fica pronta sem precisar ligar o forno. Feitos em porções pequenas, os pãezinhos cozinham diretamente na frigideira. A banana deixa o interior macio e levemente adocicado. Sirva ainda morno, puro ou com acompanhamentos de sua preferência.
Pãozinho de Banana na Frigideira
É um pãozinho macio de banana preparado na frigideira com farinha, ovo e leite. Fica pronto em cerca de 22 minutos.
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento12 min
- Tempo total22 min
- Rendimento: 2 porções
- Categoria: Lanches
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 311 kcal
Ingredientes
- 1 unidade de banana madura média
- 1 unidade de ovo
- 90 g de farinha de trigo
- 60 ml de leite
- 12 g de açúcar
- 4 g de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 5 ml de óleo para untar
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Massa
- Amasse a banana em uma tigela até formar um purê.
- Junte o ovo, o leite e o açúcar e misture até ficar uniforme.
- Acrescente a farinha, o fermento e a canela. Mexa apenas até incorporar; a massa deve ficar espessa e sem partes secas.
Frigideira
- Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aqueça em fogo baixo.
- Coloque porções de massa com uma colher, deixando espaço entre elas. Tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, até a base dourar e a superfície firmar.
- Vire os pãezinhos com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 2 a 3 minutos. Repita com o restante da massa e sirva morno.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (160 g).
- Calorias
- 311 kcal
- Carboidratos
- 56 g
- Proteínas
- 9 g
- Gorduras totais
- 7 g
- Gordura saturada
- 2,3 g
- Gordura trans
- 0 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,7 g
- Gordura monoinsaturada
- 3,2 g
- Colesterol
- 94 mg
- Sódio
- 220 mg
- Potássio
- 350 mg
- Fibras
- 3,4 g
- Açúcares
- 19 g
- Vitamina A
- 180 UI
- Vitamina C
- 5 mg
- Cálcio
- 60 mg
- Ferro
- 1,6 mg
Dicas do chef
Use uma banana bem madura para dar doçura e umidade à massa.
Amasse-a bem para evitar pedaços grandes que dificultem o cozimento.
Misture a farinha somente até incorporar; mexer demais pode deixar os pãezinhos pesados.
Mantenha o fogo baixo para que o centro cozinhe antes de a superfície escurecer.
Tampe a frigideira durante o primeiro lado para ajudar a massa a firmar por igual.
Se a massa engrossar enquanto espera, misture uma pequena quantidade de leite antes de continuar.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite nesta receita?
Sim. Use a mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar ou água; a massa pode ficar um pouco diferente, então ajuste a consistência se necessário.
Como saber se os pãezinhos estão cozidos?
A parte de baixo deve estar dourada e a superfície, mais firme antes de virar. Depois, cozinhe o outro lado em fogo baixo até o centro ficar cozido.
O que fazer se a massa ficar muito espessa?
Acrescente leite aos poucos, misturando até obter uma massa espessa, mas que possa ser colocada na frigideira com uma colher.
Como conservar os pãezinhos?
Guarde-os em um recipiente fechado na geladeira e aqueça na frigideira antes de servir. A receita não especifica tempo de conservação ou congelamento.
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