Sobremesa de Morango com Suspiro – Doce Gelado Cremoso
A sobremesa de morango com suspiro é uma opção prática para quem busca um doce gelado, leve e fácil de montar. A combinação do creme suave com a acidez do morango cria equilíbrio no sabor. O suspiro acrescenta contraste de textura, deixando a sobremesa macia e levemente crocante. Ideal para preparar com antecedência e servir bem gelada. Funciona bem em almoços de família e datas especiais.
Sobremesa de Morango com Suspiro
Sobremesa gelada em camadas de creme, morango fresco e suspiro.
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de morangos frescos picados
- 120 g de suspiros prontos quebrados
- Morangos inteiros para decorar (opcional)
Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho até dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite, misturando bem.
- Deixe o creme esfriar em temperatura ambiente.
Montagem
- Em um refratário, faça uma camada de creme.
- Distribua parte dos morangos picados sobre o creme.
- Acrescente uma camada de suspiros quebrados.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme.
Finalização
- Decore com morangos inteiros ou fatiados.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Para manter o suspiro com melhor textura, evite misturá-lo diretamente ao creme quente. Se quiser mais contraste, reserve parte do suspiro para acrescentar apenas na hora de servir. Utilize morangos bem secos após a lavagem para não soltar excesso de líquido na sobremesa. Caso prefira um creme mais leve, substitua metade do creme de leite por creme de leite fresco batido. Essa sobremesa pode ser montada em taças individuais para facilitar o serviço. Sirva sempre bem gelada para melhor consistência.
