A clássica combinação de goiabada com queijo ganha uma versão ainda mais irresistível: cremosa, geladinha e muito fácil de preparar. Esta receita é feita toda no liquidificador, perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para dias quentes ou para encerrar um almoço especial com um toque brasileiro.
Sobremesa Romeu e Julieta
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixa de creme de leite (400g)
- 300 gramas de cream cheese ou ricota (ou 1 copo de requeijão cremoso)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Cobertura:
- 300 gramas de goiabada
- 1/2 xícara de água
- Queijo parmesão ralado ou coco ralado (opcional, para decorar)
Instruções
- Modo de PreparoPrepare a gelatina:Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver completamente. Reserve.Bata o creme:No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese (ou ricota ou requeijão) e a gelatina dissolvida. Bata por 2 a 3 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.Monte a sobremesa:Despeje o creme em um refratário ou em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.Prepare a cobertura:Em uma panela, leve a goiabada com a água ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar uma calda brilhante. Deixe esfriar.Finalize:Espalhe a calda de goiabada sobre o creme já firme. Decore com queijo parmesão ralado ou coco, se desejar.
Notas
Dicas do Chef
- Se preferir, substitua o cream cheese por ricota amassada com um pouco de leite ou por requeijão.
- Para uma textura mais leve e aerada, adicione uma clara em neve ao creme após bater no liquidificador.
- Você pode servir em copinhos individuais, ideal para festas ou eventos.
- A goiabada pode ser substituída por geleia de goiaba pronta, caso prefira uma versão ainda mais rápida.
