Torta de Sardinha de Liquidificador – Massa Leve e Recheio Caseiro
Esta torta salgada combina massa batida no liquidificador com um recheio de sardinha e vegetais. É uma opção prática para o lanche da tarde, para levar a um encontro ou servir no jantar. O preparo é simples e não exige abrir ou sovar a massa. Depois de assada, ela fica macia por dentro e dourada na superfície. Sirva morna ou em temperatura ambiente, cortada em quadrados.
Torta de Sardinha de Liquidificador
É uma torta salgada com massa batida no liquidificador e recheio de sardinha, tomate, milho e azeitonas. Fica macia e bem temperada, pronta em cerca de 1 hora.
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento40 min
- Tempo total1 h
- Rendimento: 8 porções
- Categoria: Lanches
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 365 kcal
Ingredientes
Massa
- 3 unidades de ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 2 latas de sardinha, escorrida (cerca de 125 g cada)
- 1 unidade de tomate picado
- 1 unidade de cebola picada
- 1/2 xícara de milho escorrido
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Recheio
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média.
- Desmanche a sardinha em uma tigela, retirando espinhas maiores se desejar.
- Junte o tomate, a cebola, o milho, as azeitonas, a salsinha e a pimenta. Misture e reserve.
Massa
- Coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal no liquidificador. Bata até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente o fermento e pulse rapidamente, apenas para incorporá-lo.
Montagem e forno
- Despeje metade da massa na assadeira untada e espalhe o recheio por cima.
- Cubra com o restante da massa, distribuindo-a para alcançar as bordas.
- Asse por cerca de 40 minutos, até a superfície dourar e um palito sair sem massa crua do centro.
- Espere alguns minutos antes de cortar e servir.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (190 g).
- Calorias
- 365 kcal
- Carboidratos
- 37 g
- Proteínas
- 16 g
- Gorduras totais
- 17 g
- Gordura saturada
- 3,5 g
- Gordura trans
- 0,1 g
- Gordura poli-insaturada
- 4,2 g
- Gordura monoinsaturada
- 8,1 g
- Colesterol
- 82 mg
- Sódio
- 690 mg
- Potássio
- 350 mg
- Fibras
- 2,2 g
- Açúcares
- 4 g
- Vitamina A
- 420 UI
- Vitamina C
- 7 mg
- Cálcio
- 150 mg
- Ferro
- 2,4 mg
Dicas do chef
Escorra bem a sardinha e o milho para evitar que o recheio solte líquido durante o forno.
Se a sardinha estiver inteira, amasse-a levemente com um garfo antes de misturar os outros ingredientes.
Pique tomate, cebola e azeitonas em pedaços pequenos para distribuir melhor o recheio.
Não bata o fermento por muito tempo; algumas pulsações são suficientes para incorporá-lo.
Use uma assadeira média e espalhe a massa até as bordas para assar por igual.
Deixe a torta descansar alguns minutos depois de sair do forno para facilitar o corte.
Perguntas frequentes
Posso trocar a sardinha por atum?
Sim. Use a mesma quantidade de atum enlatado escorrido e misture ao recheio.
Como conservar a torta depois de assada?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e aqueça as porções antes de servir.
Como saber se a torta está assada?
Espete um palito no centro da massa; se sair sem massa crua, a torta está pronta. A superfície também deve estar dourada.
O que fazer se a massa ficar muito grossa no liquidificador?
Desligue o aparelho e misture a massa com uma espátula. Se necessário, bata em etapas, sem acrescentar líquido além do indicado.
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