Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Refogado inicial
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o alho e mexa por mais um minuto até liberar aroma.
Cozimento do frango e legumes
- Inclua o peito de frango em cubos na panela, mexa para dourar por todos os lados.
- Coloque o pimentão e o tomate, refogando por cerca de 3 minutos até começarem a amolecer.
Preparação do arroz e finalização
- Acrescente o arroz lavado, mexendo para incorporar aos ingredientes.
- Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta, misture bem e deixe cozinhar com a panela semi tampada em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o arroz estar macio e o líquido absorvido.
- Antes de desligar, junte o cheiro-verde picado, misture e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para deixar a receita ainda mais saborosa, escolha um caldo de legumes caseiro ou de boa qualidade para substituir parte da água no cozimento. Isso intensifica o sabor do prato sem complicar o preparo. Ao adicionar os ingredientes, evite mexer demais para que o arroz cozinhe por igual e não fique empapado. Para variar, você pode incluir legumes como cenoura ralada ou ervilha, incorporando textura e nutrientes extras. Caso queira uma versão com proteína diferente, substitua o frango por pedaços de carne magra ou até mesmo tofu para uma alternativa vegetariana. Mantenha a panela com a tampa semi fechada durante o cozimento para garantir que o vapor cozinhe os alimentos corretamente, sem perder a umidade necessária.