Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparar a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Junte as bananas amassadas e misture até incorporar.
- Adicione a farinha peneirada junto com o fermento, o sal e a canela, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
Assar e Montar
- Despeje metade da massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, espalhe o doce de leite por cima de maneira uniforme.
- Cubra com o restante da massa e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido.
- Após assar, deixe o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar o recheio.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir um bolo ainda mais úmido, escolha bananas bem maduras, pois elas conferem um sabor adocicado natural e ajudam na textura da massa. Ao dividir a massa para colocar o recheio e depois cobrir, tome cuidado para não misturar as camadas, mantendo o doce de leite no centro. Caso prefira, substitua o doce de leite por uma geleia de frutas para uma versão diferente, mantendo a maciez. Utilize uma forma com fundo removível para facilitar na hora de desenformar. Também é interessante deixar esfriar completamente para evitar que o recheio escorra, mantendo a estrutura do bolo. Por fim, polvilhe canela ou açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque especial.