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Bolo caseiro simples de cenoura com cobertura cremosa de chocolate.

Bolo de Cenoura com Chocolate

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Bolo caseiro simples de cenoura com cobertura cremosa de chocolate.
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Tempo de preparo 15 minutos
Tempo de Forno 40 minutos
Tempo total 55 minutos
Porções: 10 pessoas
Categoria: Breakfast
Cozinha: Brasileira
Calorias: 280
Ingredientes Instruções Tabela Nutricional Dicas do Chef

Ingredientes
  

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite

Instruções
 

Massa:
  1. No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura lisa.
  2. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar, misturando bem.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
  4. Incorpore o fermento delicadamente.
  5. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
  1. Em uma panela, coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura.
  3. Cozinhe por 3 a 5 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
  4. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo assado.

Tabela Nutricional

Servindo: 1gCalorias: 280kcal

Dicas do Chef

Para garantir um bolo mais macio, bata bem a cenoura com os líquidos até não restarem pedaços. Evite bater a farinha no liquidificador, pois isso pode deixar a massa pesada. Se quiser uma cobertura mais cremosa, retire do fogo assim que começar a engrossar. Já para uma cobertura mais firme, deixe ferver por mais alguns minutos. Utilize chocolate em pó com menor teor de açúcar para equilibrar o sabor final.

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