Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparação da Massa
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco e o café quente até incorporar bem.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Resfriamento e Servir
- Retire o bolo do forno e aguarde esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.
- Sirva em fatias e, se desejar, acompanhe com frutas ou um café coado.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir que seu bolo fique úmido e macio, evite bater demais a massa após adicionar os ingredientes secos aos líquidos. Use um café preparado forte para realçar o sabor do chocolate sem adicionar nenhuma doçura. A farinha de amêndoas confere uma textura suave e sabor característico, tornando a receita indicada para dietas sem glúten e com baixo teor de carboidratos. Ao escolher o adoçante, prefira os naturais que podem suportar o calor do forno para evitar qualquer sabor residual. Por fim, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para que ele mantenha a forma e facilite o manuseio.