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–+ Porções

Bolo de Milho Cremoso

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Bolo de milho cremoso feito no liquidificador, simples e caseiro.
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Prep Time 10 minutes
Tempo de Forno 40 minutes
Servings: 10
Course: Bolos
Cuisine: brasileira
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 lata de milho verde escorrido 200 g
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite use a lata do milho como medida
  • 1/2 lata de óleo
  • 1 lata de açúcar
  • 1 lata de flocão de milho ou fubá
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal

Method
 

Preparo da massa
  1. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
  2. Acrescente o flocão (ou fubá), a farinha de trigo e o sal. Bata apenas para incorporar.
  3. Adicione o fermento e bata rapidamente, só para misturar.
Assar
  1. Despeje a massa em forma média untada e enfarinhada.
  2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, até dourar levemente.
  3. Retire e deixe amornar antes de cortar, para manter a textura cremosa.

Notes

Para manter o centro cremoso, evite assar além do tempo indicado; o bolo termina de firmar ao esfriar. Se quiser variar o sabor, substitua metade do leite por leite de coco. Usar milho bem escorrido evita excesso de umidade. Aguarde alguns minutos antes de desenformar para preservar a estrutura e o creme interno.

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