Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Tempero
- Aqueça o forno a 200 °C. Seque os pedaços de frango com papel-toalha e acomode-os em uma tigela.
- Junte a maionese, o alho, o suco de limão, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta. Misture até cobrir bem o frango.
- Disponha os pedaços em uma assadeira, deixando a pele voltada para cima e sem sobrepor as peças.
Forno
- Asse por cerca de 55 a 65 minutos, até o frango ficar cozido e dourado. Se começar a dourar demais antes de cozinhar por dentro, cubra levemente com papel-alumínio.
- Confira o ponto na parte mais espessa, sem encostar no osso; a carne deve estar completamente cozida. Se tiver um termômetro culinário, verifique se o centro atingiu 74 °C.
Finalização
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir, para os sucos se distribuírem pela carne.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Seque bem o frango antes de acrescentar o tempero para que a maionese adira melhor à superfície.
Use pedaços de tamanho parecido para que as partes cozinhem por igual.
Não encha demais a assadeira: o espaço entre as peças ajuda a dourar o frango.
Deixe a pele voltada para cima durante o forno para favorecer uma superfície mais tostada.
Se a assadeira secar muito, acrescente um pequeno gole de água no fundo, sem despejar sobre a pele.
Confira o cozimento perto do osso e, depois de retirar do forno, respeite o tempo de descanso antes de servir.
Use pedaços de tamanho parecido para que as partes cozinhem por igual.
Não encha demais a assadeira: o espaço entre as peças ajuda a dourar o frango.
Deixe a pele voltada para cima durante o forno para favorecer uma superfície mais tostada.
Se a assadeira secar muito, acrescente um pequeno gole de água no fundo, sem despejar sobre a pele.
Confira o cozimento perto do osso e, depois de retirar do forno, respeite o tempo de descanso antes de servir.