Ingredientes
Method
Preparo do frango:
- Aqueça o óleo em uma panela média.
- Refogue a cebola até ficar levemente transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Adicione o frango e mexa até dourar por igual.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Preparo dos legumes:
- Acrescente a cenoura e o pimentão ao frango.
- Misture bem e refogue por alguns minutos.
- Junte a abobrinha e a água quente.
- Tampe parcialmente a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios e o frango bem cozido.
Finalização:
- Ajuste o sal, se necessário.
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.
- Misture bem e sirva em seguida.
Dicas do Chef
Para manter os legumes com boa textura, evite cozinhar por tempo excessivo. Corte todos os ingredientes em tamanhos semelhantes para garantir cozimento uniforme. Se preferir um prato mais úmido, acrescente um pouco mais de água quente durante o preparo. Essa receita aceita variações com brócolis, vagem ou couve-flor, mantendo o mesmo tempo de preparo.