Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparação da massa
- Em uma tigela grande, misture o peito de frango moído com o brócolis picado e a quinoa cozida.
- Adicione a cebola tostada, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa uniforme.
Formação e cozimento
- Molde a massa em formato de linguiças, pressionando para que fiquem firmes e compactas.
- Pré-aqueça a grelha ou a airfryer a 200 ºC.
- Cozinhe as linguiças por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.
- Cheque se estão bem cozidas por dentro antes de servir.
Sugestão de servir
- Sirva as linguiças acompanhadas de salada fresca, legumes grelhados ou arroz integral para uma refeição equilibrada.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir que a linguiça fique suculenta e mantenha a textura firme, é importante não adicionar muita água à mistura e manusear a massa com as mãos levemente úmidas. Cozinhar em fogo médio ou temperatura adequada na airfryer evita que o frango resseque. A cebola tostada adiciona um sabor levemente adocicado e crocante, que pode ser substituído por cebola caramelizada para um toque diferente. Também é possível variar os temperos, incluindo ervas frescas como tomilho ou manjericão para customizar o aroma. Se preferir uma versão ainda mais magra, use spray de óleo ao invés de azeite para cozinhar. Aproveite a versatilidade dessa linguiça para criar lanches ou pratos principais simples e nutritivos.