Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Cozimento da massa
- Leve uma panela grande com água e sal para ferver.
- Adicione o macarrão tipo penne e cozinhe até ficar al dente, conforme o tempo indicado na embalagem.
- Escorra o macarrão e reserve.
Preparar o molho bolonhesa
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja dourada e solta.
- Adicione os tomates picados, o cubo de caldo de carne e o molho de tomate.
- Misture bem, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Montagem e gratinado
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Em um refratário, espalhe metade do molho bolonhesa no fundo.
- Distribua o macarrão cozido por cima e cubra com o restante do molho.
- Finalize com o queijo mussarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e sirva quente.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para economizar tempo, você pode usar molho de tomate já temperado e ajustar o sal e outros temperos ao seu gosto durante o cozimento. Caso prefira o molho mais encorpado, deixe cozinhar um pouco mais sem mexer, permitindo que o líquido reduza e o sabor fique mais concentrado. Outra opção é variar o queijo da cobertura, substituindo parte da mussarela por queijo prato ou parmesão ralado para um toque diferente. Se quiser, acrescente ervas frescas como manjericão ou salsa ao final para dar mais aroma e frescor ao prato. Evite assar por tempo excessivo para que o macarrão não resseque, mantendo a textura macia e o molho cremoso.