Ingredientes
Instruções
Massa
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
Molho
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um molho liso.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta.
- Finalize com o creme de leite e misture bem.
Montagem
- Incorpore o macarrão ao molho ainda quente.
- Misture até envolver toda a massa.
- Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Para um molho branco mais equilibrado, adicione o leite aos poucos e mexa constantemente para evitar grumos. O frango pode ser cozido com ervas simples para dar mais sabor ao prato. Se o molho engrossar demais, ajuste a textura com um pouco da água do cozimento da massa. Use massas curtas para melhor aderência do molho. Esse prato pode ser armazenado na geladeira por até dois dias bem fechado. Ao reaquecer, mexa bem para recuperar a cremosidade.