Macarrão ao Molho Branco com Frango Cremoso para o Almoço
O macarrão ao molho branco com frango é uma escolha prática para refeições rápidas, mantendo uma textura cremosa e sabor suave. A combinação da massa com o molho encorpado garante um prato reconfortante. Pode ser preparado com antecedência e aquecido sem perder a cremosidade. Funciona bem para almoços simples ou jantares leves. É uma receita versátil e fácil de adaptar.
Macarrão ao Molho Branco com Frango
Massa cozida servida com molho branco cremoso e frango desfiado.
- 250 g de macarrão tipo penne ou fusilli
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Massa
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
Molho
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um molho liso.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta.
- Finalize com o creme de leite e misture bem.
Montagem
- Incorpore o macarrão ao molho ainda quente.
- Misture até envolver toda a massa.
- Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Para um molho branco mais equilibrado, adicione o leite aos poucos e mexa constantemente para evitar grumos. O frango pode ser cozido com ervas simples para dar mais sabor ao prato. Se o molho engrossar demais, ajuste a textura com um pouco da água do cozimento da massa. Use massas curtas para melhor aderência do molho. Esse prato pode ser armazenado na geladeira por até dois dias bem fechado. Ao reaquecer, mexa bem para recuperar a cremosidade.
