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Pavê de Bolacha Maisena com Chocolate – Sobremesa Gelada Simples

Pavê de Bolacha Maisena com Chocolate

5 de 1 voto
Sobremesa gelada simples com creme e chocolate.
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Tempo de preparo 20 minutos
Tempo de Geladeira 4 minutos
Porções: 8
Categoria: Sobremesas
Cozinha: brasileira
Ingredientes Instruções Dicas do Chef

Ingredientes
  

Creme branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras chá de leite
  • 1 colher sopa de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite
Creme de chocolate:
  • 1 xícara chá de leite
  • 3 colheres sopa de chocolate em pó
  • 1 colher sopa de amido de milho
Montagem:
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • ½ xícara chá de leite para umedecer as bolachas

Instruções
 

Creme branco:
  1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
  2. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
  3. Cozinhe até engrossar e formar um creme liso.
  4. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
Creme de chocolate:
  1. Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite.
  2. Adicione o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  3. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
  1. Em um refratário, faça uma camada de creme branco.
  2. Umedeça as bolachas no leite e cubra o creme.
  3. Espalhe uma camada do creme de chocolate.
  4. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme de chocolate.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas do Chef

Para um pavê mais firme e com camadas bem definidas, deixe a sobremesa descansar na geladeira por mais tempo, de preferência de um dia para o outro. Umedeça rapidamente as bolachas para que não fiquem encharcadas. Se desejar um sabor mais suave, use chocolate em pó com menor teor de açúcar. O pavê pode ser finalizado com raspas de chocolate ou uma camada fina de creme branco para variar a apresentação sem alterar a base da receita.

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