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Sobremesa Gelada de Abacaxi

Sobremesa Gelada de Creme de Leite com Abacaxi: Refrescante e Irresistível
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Preparo 20 ata
Tempo De Cozimento 25 ata
Categoria sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 173 kcal

Ingredientes
  

  • 1 abacaxi médio, descascado e picado em cubos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

  • Modo de Preparo
    1. Preparando o abacaxi:
    Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
    Cozinhe em fogo médio até o abacaxi soltar seu líquido e formar uma calda leve, cerca de 10 minutos.Deixe esfriar completamente.
    2. Preparando o creme:
    Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos.
    Derreta a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.
    No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
    3. Montagem:
    Em um refratário ou taças individuais, coloque o abacaxi cozido (com ou sem a calda, conforme sua preferência).
    Despeje o creme sobre o abacaxi e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar. 

DICA DO CHEF

Dicas do Chef

  • Textura Variada: Para um toque crocante, adicione coco ralado ou castanhas picadas por cima antes de servir.
  • Abacaxi Fresco: Evite usar abacaxi cru diretamente, pois ele contém enzimas que podem afetar a textura do creme.
  • Montagem Elegante: Decore com folhas de hortelã ou pedaços de abacaxi caramelizado para um visual especial.
 
Uma sobremesa prática, linda e cheia de sabor tropical para surpreender na sua próxima refeição. Aproveite!