Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparar a base
- Misture as bolachas trituradas com a canela em pó.
- Adicione a manteiga derretida e mexa até formar uma farofa úmida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de preferência com fundo removível, formando uma camada uniforme.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio para firmar.
Montar o recheio
- Espalhe o doce de leite sobre a base já firme, formando uma camada generosa.
- Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.
Fazer o chantilly
- Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar e a essência de baunilha até obter picos firmes.
- Cubra as bananas com o chantilly, espalhando delicadamente para manter a textura leve.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem gelada e as camadas se assentem.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir que o chantilly fique firme e cremoso, use o creme de leite fresco bem gelado e bata na velocidade média do mixer ou batedeira. Se preferir, adicione uma colher de sopa de cream cheese para dar ainda mais estabilidade e sabor ao chantilly. Ao montar a torta, certifique-se de que as bananas estejam maduras, mas firmes, para que não escureçam rápido e mantenham a textura durante o tempo na geladeira. Use uma forma com fundo removível para facilitar a retirada da torta ao servir, preservando sua apresentação. Caso queira variar, pode polvilhar raspas de chocolate ou cacau por cima do chantilly para um toque extra. Esta torta é ótima para preparar com antecedência, ficando ainda mais saborosa após algumas horas na geladeira.