Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparando o Recheio
- Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e reserve em papel absorvente.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até amolecerem.
- Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos.
- Junte a carne desfiada, as azeitonas e o bacon reservado, tempere com sal e metade da salsa picada, misture bem e retire do fogo.
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o milho verde escorrido até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente as farinhas de trigo e de milho, o sal e o fermento, mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Unte uma forma média com margarina e despeje metade da massa, espalhando uniformemente.
Montagem e Cocção
- Distribua o recheio sobre a massa na forma e salpique metade do queijo mussarela ralado.
- Cubra com o restante da massa e finalize com o queijo restante.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta dourar e firmar.
- Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar e servir.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir que o bacon fique bem crocante e não perca a textura dentro da torta, frite-o separadamente e escorra em papel absorvente antes de misturar ao recheio. Utilize uma forma de tamanho médio para que a torta asse por igual, evitando que o centro fique cru. Se preferir, acrescentar ervas frescas como orégano ou tomilho no recheio pode realçar ainda mais o sabor do prato. Certifique-se de distribuir a massa uniformemente para que a torta fique com uma textura macia e ainda assim firme. Para um resultado menos calórico, substitua o óleo da massa por azeite extravirgem. Sirva a torta quente ou morna para melhor sabor e textura.