Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparação do Recheio
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture as maçãs em cubos com as uvas-passas e o açúcar, reserve para que os sabores se integrem.
Massa e Base da Torta
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- Distribua essa mistura em uma forma média, pressionando levemente para formar uma base uniforme.
Cobertura Crocante
- Em um recipiente, junte a aveia, a farinha, o açúcar mascavo e a canela.
- Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa úmida.
Montagem e Cozimento
- Coloque o recheio de maçãs e uvas-passas por cima da base na forma.
- Espalhe a cobertura crocante uniformemente sobre o recheio.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir uma cobertura realmente crocante, use manteiga gelada e misture rapidamente os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos, evitando que a manteiga derreta completamente. Além disso, escolher maçãs verdes firmes ajuda a manter a textura da torta, evitando que o recheio fique muito mole. Se preferir, pode substituir as uvas-passas por nozes picadas, que também conferem um toque crocante. Sirva a torta levemente morna para aproveitar o contraste da crocância com o recheio macio e fresco.