Nada como o clássico bolo de baunilha: simples, delicado e incrivelmente versátil. Com sua massa fofa, sabor suave e aroma encantador, ele combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá, e pode ser servido puro, com frutas, chantilly, caldas ou coberturas diversas. Esta receita é perfeita para aniversários, cafés da tarde, reuniões em família ou até mesmo para aquele momento em que você só quer um doce aconchegante.

Bolo de Baunilha

Simples, elegante e delicioso — o Bolo de Baunilha é daquelas receitas que nunca saem de moda e sempre agradam

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Preparo 25

Tempo De Cozimento 30

Categoria bolos

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 138 kcal

Ingredientes

Para o bolo:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de extrato de baunilha (ou 2 colheres de essência)

Para a cobertura (opcional):

1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Instruções

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Aqueça o leite com a manteiga até que ela derreta completamente (não precisa ferver).
Adicione o leite morno à mistura de ovos, batendo sempre.
Acrescente a baunilha e misture.
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Se desejar a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole). Despeje sobre o bolo já assado e ainda morno.

Notas

Dicas do Chef 🧑‍🍳

Baunilha de verdade faz diferença! Se puder, use extrato natural ao invés de essência.
Para um bolo ainda mais úmido, pincele uma calda de leite com baunilha sobre o bolo já assado.
Este bolo é uma base excelente para bolos recheados e decorados: combina bem com recheios de morango, doce de leite ou brigadeiro.
Que tal assar em forminhas individuais para um charme a mais?